La ubicación de Casa Molares no es casual, tan solo unos metros separan nuestras instalaciones del mar. El pescado llega directamente desde las bodegas del barco a nuestra área de manipulado, dotada con las condiciones de higiene y sanidad, que cuente además con una cámara de fresco, con capacidad superior a 100m³.

El proceso se realiza "por especies" y es envasado en cajas diseñadas para mantener intactas las caracteristicas organilépticas de cada ejemplar. Así nuestros clientes, reciben el producto en las mejores condiciones.

CONTROL DE CALIDAD
El primer control está inspirado en la propia filosofía de nuestra empresa, Casa Molares adquiere siempre productos de primera calidad. El siguiente paso se realiza con la llegada del pescado a nuestra sala de manipulado, dónde nuestros operarios separa aquellas piezas que no alcanzan unas condiciones organolépticas óptimas.

A partir de aquí, para garantizar la mejor calidad de nuestros productos, entran en juego varias características entre las que se encuentran el diseño de nuestro proceso productivo, diversos aspectos sanitarios y de higiene, nuestro personal especializado y un circuito logístico adaptado a las especiales características del pescado fresco.